全国统一客服热线400-851-6878
健康资讯

蜂蜜要不要放冰箱?

发布日期:2021-12-27    浏览次数:570

  冰箱是我们生活中不可或缺的日用电器,用于低温保存食物,在低温状态下,细菌生长繁殖缓慢,所以冰箱保存食物,可以最大限度的延长食物的保质期。蜂蜜据称是不易变质的食物,那么很多人会问,蜂蜜需要放冰箱吗?今天回答这个问题。

  世界上绝大多数的食物变质,是受细菌影响,比如细菌在食物中疯狂繁殖以后就会使食物变质腐烂,而细菌在低温下繁殖缓慢,所以冰箱有延长食物保质期的作用。蜂蜜的主要成分是糖分,含水量很低,在高浓度的糖溶液当中,绝大多数细菌无法生存,但是耐糖酵母菌可以存活,但是也仅是存活而已,在高浓度糖溶液中,耐糖酵母菌也无法繁殖,这就是蜂蜜不会变质的原因所在。

 

  所以一般来说,质量好的蜂蜜含糖量很高,一般不会发酵变质,所以无需放到冰箱中保存。但是市场上买回来的蜂蜜质量参差不齐,有好有坏,如果是品质很低的蜂蜜,那么就需要放到冰箱中保存了,比如在炎热的季节,质量差的蜂蜜很容易发酵变质。

 

  各位也许会问,蜂蜜的质量如何分辨呢,如何知道应该放冰箱还是不放冰箱呢?这里可以给大家一个建议,蜂蜜波美度在42度(包含)以上的,无需放到冰箱中保存,只需在常温下放到避光的阴凉处即可;如果蜂蜜波美度低于42度,那么可以放到冰箱中保存,这样可以保证蜂蜜在短时间内不会发酵变质。

返回顶部